O Cottage é um queijo de origem inglesa, produzido através do leite de vaca. É um queijo rico em proteínas, de baixo teor de gorduras e baixa caloria.
Trata-se de é um tipo de queijo fresco e macio, conhecido por sua textura delicada e sabor suave.
Ingredientes do queijo cottage marca Verde Campo: Leite pasteurizado desnatado, creme de leite, cloreto de cálcio, cloreto de sódio, fermento lácteo, coalho, estabilizantes (goma guar, carboximetilcelulose e carragena) e conservador sorbato de potássio.
O queijo cottage tem ganhado destaque, seja consumido puro, em receitas criativas ou como acompanhamento, refletindo a sua popularidade crescente e a busca por opções saudáveis. Comparativamente a outros laticínios, ele se destaca por ser baixo em calorias, enquanto oferece uma gama de nutrientes essenciais, como fósforo, selênio, riboflavina e cálcio. Além disso, é uma fonte rica em proteínas, o que pode promover a saciedade entre as refeições.
Tabela 1 - Informação nutricional
Fonte: USDA (2019).
Referências bibliográficas
QUEIJOS PRESIDENTE. Queijo cottage. Disponível em: https://queijospresident.com.br/produto/queijos-suaves/queijo-cottage. Acesso em: 3 set. 2024.
PROTEST. Queijo cottage. Disponível em: https://minhasaude.proteste.org.br/queijo-cottage-e-mesmo-a-opcao-mais-saudavel/. Acesso em: 3 set. 2024.
VERDE CAMPO. Queijo tipo cottage. Disponível em: https://www.verdecampo.com.br/produtos/queijo-cottage-tradicional-200g-e-400g/#:~:text=O%20queijo%20cottage%20%C3%A9%20um,cont%C3%A9m%20baixo%20teor%20de%20gordura. Acesso em: 3 set. 2024.
Como referenciar este post?
CINTRA, Patricia. Você conhece o queijo cottage? Post 674. Nutrição Atenta. 2024.
Instagram: @cintra.nutricionista
Comments