Ingredientes
2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto
Modo de preparo
1. Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos.
2. Espremer para retirar a água.
3. Reservar.
4. Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.
5. Juntar o tomate, cebolinha, salsinha e orégano.
6. Refogar.
7. Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água.
8. Deixar ferver até secar a água.
9. Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.
10. Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até dar o ponto.
11. Pegar porções, fazer uma bola e achatar.
12. Assar ou fritar.
Como referenciar esse post?
AQUINO, João Marcos. Hamburger de proteína de soja texturizada. Post 294. Nutrição Atenta 2022.
Instagram: @j.marcos_nutri