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Somos papo colunista
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PATRICIA CINTRA
14 de jun. de 20211 min de leitura
Você está precisando de material sobre método de cocção?
Você encontra aqui! Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Você está precisando de material sobre método de cocção?. Post 7....
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PATRICIA CINTRA
14 de jun. de 20211 min de leitura
É verdade que devemos utilizar clara e gema em preparações a milanesa?
O mais correto é utilizar somente a clara em preparações a milanesa, pois a cobertura fica mais crocante e o óleo espirra menos durante a...
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
Você sabe o que é alimento ultraprocessado?
O alimento ultraprocessado é definido como aquele produzido industrialmente, com alto valor energético, excesso de sódio, açúcar e...
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20212 min de leitura
Você sabia que a obesidade infantil é uma preocupação entre os nutricionistas?
Os hábitos de vida são desenvolvidos na infância e persistem ao longo da vida. Hábitos alimentares inadequados podem acarretar problemas...
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
Você sabia que a medida caseira influencia no planejamento do seu plano alimentar?
A proposta deste estudo foi atualizar e analisar os cálculos das medidas caseiras das porções alimentares (pequena, média e grande), que...
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
Você sabe o que significa gelatinização e retrogradação?
https://prezi.com/i/view/5i6AYWZiyF98wht5oNO4
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
Curiosidades sobre o leite
https://prezi.com/i/view/h55C8mpCgBIj4TRmTAdL
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
Câncer de intestino x alimentação
O câncer de cólon envolve todo o trato gastrointestinal começando no intestino grosso, reto e ânus e é o terceiro tipo de câncer mais...
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
O que é salitre?
O salitre, também conhecido como salitre do Chile, é um sal inorgânico representado pela fórmula química NaNO3. Em condições ambientes...
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PATRICIA CINTRA
10 de jun. de 20211 min de leitura
Por que a quantidade de amido do arroz cru e cozido são diferentes?
Quando os grãos de amido são suspensos em água e a temperatura é aumentada gradualmente, nada acontece até se atingir uma determinada...
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PATRICIA CINTRA
23 de abr. de 20211 min de leitura
Aveia e doença celíaca
Muitos celíacos desenvolvem sintomas ao ingerir aveia, isso pode resultar em respostas imunológicas que causam o aumento da...
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PATRICIA CINTRA
22 de abr. de 20211 min de leitura
Acrilamida
A acrilamida é uma substância presente em alimentos fontes de carboidratos ricos em amido e necessariamente aquecidos a altas...
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