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Soberania Alimentar, afinal o que isso significa?
Ter acesso a alimentos saudáveis, livre de agrotóxicos e que sua produção respeite o meio ambiente é importante para você? Talvez essas...
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Somos papo colunista
Explore os textos no menu abaixo
Marina Brunharo
18 de out. de 20212 min de leitura
Alimentação Cardioprotetora Brasileira
A alimentação cardioprotetora foi idealizada pela equipe do Hospital do coração (Hcor) em parceria com o Ministério da Saúde e publicada...
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PATRICIA CINTRA
1 de out. de 20217 min de leitura
Relato de experiência: Estudo de caso da doença de Alzheimer e disbiose intestinal em idosa
Suely Cardoso Nunes - msnunes26@hotmail.com Keila Artigas Deiss - keilaartigas@gmail.com Patricia Cintra - patricia.cintra@unigran.br...
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Marina Brunharo
30 de set. de 20211 min de leitura
Panqueca de banana
Minha receita preferida: Rende 3 panquecas médias ou 2 grandes. Ingredientes: 2 bananas nanicas maduras 2 ovos 5 colheres de farinha...
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Marina Brunharo
22 de set. de 20211 min de leitura
Lancheira Saudável
Ao escolher os lanches para enviar na lancheira das crianças deve-se sempre respeitar a realidade da família e as preferências de cada...
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PATRICIA CINTRA
14 de set. de 20212 min de leitura
Comissão debate inclusão de símbolo em embalagens de alimentos livres de glúten
A Comissão de Defesa do Consumidor realiza audiência pública nesta quinta-feira (2) para debater o Projeto de Lei 2484/21, que obriga o...
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PATRICIA CINTRA
13 de set. de 20211 min de leitura
A biblioteca de alimentos da ANVISA está atualizada!
As Bibliotecas são documentos que reúnem todas as normas vigentes de determinado macrotema, divididos por temas. O objetivo é facilitar o...
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PATRICIA CINTRA
1 de set. de 20212 min de leitura
Como está o consumo alimentar do brasileiro?
Dados da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) 2017-2018 indicam que entre os produtos que apresentaram aumento de suas quantidades per...
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PATRICIA CINTRA
31 de ago. de 20211 min de leitura
Conheça a ficha nutricional de um alimento ultraprocessado
Referência: SANTOS, Juliana Maria Antenor dos.; MASSULO, Andreia de Oliveira.; POSSIK, Priscila Abrão.; CUSTÓDIO, Jeniffer Michelline de...
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PATRICIA CINTRA
24 de ago. de 20211 min de leitura
Alimentação cardioprotetora, saiba o que é!
A Alimentação Cardioprotetora tem como objetivo promover uma alimentação saudável e é direcionada para o tratamento dos fatores de riscos...
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PATRICIA CINTRA
23 de ago. de 20211 min de leitura
O que é elemento traço? Informação que aparece nas tabelas de composição dos alimentos.
Elemento traço (tr) é definido como aquele que apresenta quantidades mínimas no alimento. Nas tabelas de composição dos alimentos, ele...
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PATRICIA CINTRA
17 de ago. de 20212 min de leitura
Aplicativo Desrotulando e a informação clean label
O Desrotulando é o primeiro aplicativo brasileiro desenvolvido por nutricionista, que faz a leitura do rótulo do produto por meio do...
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PATRICIA CINTRA
16 de ago. de 20212 min de leitura
Extremismos na nutrição
Os extremos na nutrição nunca são bons, seja para qualquer temática, já o olhar crítico e saudável é a saída para uma condução e opção...
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PATRICIA CINTRA
5 de ago. de 20211 min de leitura
Caloria ao pé da letra!
Caloria Termo popular para se referir ao valor energético de um alimento. A unidade de energia é o quilojoule (kJ), embora a unidade...
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Marina Brunharo
1 de ago. de 20212 min de leitura
Delivery Responsável
De 2020 para cá notou-se um aumento considerável na demanda por delivery devido à necessidade de isolamento social provocada pela...
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PATRICIA CINTRA
31 de jul. de 20211 min de leitura
Cardápio digital, essa é a tendência!
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Cardápio digital, essa é a tendência!. Post 89. Nutrição Atenta. 2021.
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PATRICIA CINTRA
26 de jul. de 20211 min de leitura
Saiba mais sobre a história da alimentação no Brasil
Assista o vídeo Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Saiba mais sobre a história da alimentação no Brasil. Post 78. Nutrição...
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PATRICIA CINTRA
23 de jul. de 20211 min de leitura
Saiba mais sobre o pré-preparo de carnes
Assista o vídeo e saiba mais. Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Saiba mais sobre pré-preparo de carnes. Post 77. Nutrição...
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PATRICIA CINTRA
23 de jul. de 20211 min de leitura
Saiba mais sobre o metabolismo dos ácidos graxos ômega 3 e 6
Assista o vídeo e saiba mais. Como referenciar este post?. Saiba mais sobre o metabolismo dos ácidos graxos ômega 3 e 6. Post 76....
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PATRICIA CINTRA
22 de jul. de 20211 min de leitura
O que é garde manger?
A tradução direta do termo francês garde manger é “despensa”. Designava, historicamente, as áreas de armazenamento e estocagem de...
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