nutricaoatenta
O que esperar da nutrição em 2025?
Diante do panorama atual preocupante, onde “As estimativas apontam que mais da metade da população adulta tem sobrepeso ou obesidade”,...
top of page
Somos papo colunista
Explore os textos no menu abaixo
nutricaoatenta
21 de nov.5 min de leitura
Insumo a base de urucum desenvolvido na Unicamp atua no controle de gordura no fígado
A tecnologia que deu origem ao insumo foi desenvolvida por pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp em...
11
nutricaoatenta
6 de nov.2 min de leitura
Plataforma Alimenta Cidades
A plataforma Alimenta Cidades foi desenvolvida a fim de apoiar a ação pública no planejamento, implementação, monitoramento e avaliação...
15
nutricaoatenta
23 de out.4 min de leitura
As gorduras trans foram banidas dos alimentos, eles ficaram mais saudáveis?
Desde o início deste ano, os produtos alimentícios, produzidos aqui ou importados, não podem mais conter gordura parcialmente...
15
nutricaoatenta
20 de out.3 min de leitura
FoRC lança Portal LATINFOODS que reúne dados inéditos sobre a composição química de alimentos da América Latina
O Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC – Food Research Center), da Universidade de São Paulo (USP), acaba de lançar em 16 de outubro de...
9
nutricaoatenta
17 de out.2 min de leitura
Em MS, 11 azeites são reprovados e Procon alerta consumidores
Com 11 marcas de azeite de oliva considerados impróprios para consumo, o Procon de Mato Grosso do Sul reforçou o alerta aos consumidores...
82
nutricaoatenta
17 de out.1 min de leitura
Está no ar o vídeo do GT Produção e Consumo de Alimentos
"Construindo Planos Estaduais de Agroecologia e Produção Orgânica: articulação de experiências e saberes locais" um dos resultados do...
6
nutricaoatenta
2 de out.3 min de leitura
Tudo sobre tâmaras
Nome científico : Phoenix dactylifera L. Nome popular: tâmara Família botânica : Arecaceae (Palmae) Origem e dispersão: o Golgo Pérsico...
104
Sabrina Kaely
24 de set.3 min de leitura
Zinco e o resfriado comum: o que as evidências científicas dizem?
Você já deve ter ouvido falar que o zinco pode ajudar na prevenção e no tratamento do resfriado comum. Mas será que essa afirmação é...
15
nutricaoatenta
19 de set.1 min de leitura
Você sabe a diferença entre creme de leite fresco, de lata ou caixinha?
O creme de leite fresco é o mais indicado para o uso culinário devido ao seu alto teor de gordura, que varia entre 30% e 35% – e, por...
57
nutricaoatenta
12 de set.1 min de leitura
Aula sobre Guia Alimentar da População Brasileira
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Aula sobre Guia Alimentar da População Brasileira. Post 677. Nutrição Atenta. 2024....
15
nutricaoatenta
10 de set.1 min de leitura
Pão elaborado com farinha de Bocaiúva (Acronomia Aculeata), mix de farinha de arroz sem glúten e biomassa de banana verde
No presente trabalho foram estudados a composição química, o custo e a ficha técnica de preparo de pães elaborados com farinha de...
19
nutricaoatenta
5 de set.1 min de leitura
Aula sobre porção alimentar
As porções alimentares são à base para composição de qualquer dieta e podem ser utilizadas como material de consulta de alunos de...
31
nutricaoatenta
3 de set.1 min de leitura
Você conhece o queijo cottage?
O Cottage é um queijo de origem inglesa, produzido através do leite de vaca. É um queijo rico em proteínas, de baixo teor de gorduras e...
33
nutricaoatenta
29 de ago.1 min de leitura
Aula sobre alimentação cardioprotetora
Como referenciar este post? CINTRA, Patricia. Patricia. Aula sobre alimentação cardioprotetora . Post 673. Nutrição Atenta. 2024....
33
nutricaoatenta
26 de ago.1 min de leitura
A nova proposta da pirâmide alimentar segundo Sônia Tucunduva Phillipi
Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição - Ilustração: Phillipi ST. - 4ª edição revisada e atualizada. Manole, 2024 -...
479
nutricaoatenta
21 de ago.2 min de leitura
Veja como se calcula o teor de álcool de bebidas alcoólicas
A RDC 429 da ANVISA não exige rotulagem obrigatória para bebidas alcoólicas, ela diz ainda que a tabela de informação nutricional pode...
349
nutricaoatenta
17 de ago.2 min de leitura
Sucos fermentados
Os consumidores estão cada vez mais focados em proteger sua saúde, reduzir a ingestão de açúcar e promover o bem-estar por meio de...
29
nutricaoatenta
12 de ago.1 min de leitura
Guia para avaliação de alegação de propriedade funcional e de saúde para substâncias bioativas presentes em alimentos e suplementos alimentares Guia nº 55/2021 – versão 1
Este Guia expressa o entendimento da Anvisa sobre as melhores práticas com relação a procedimentos, rotinas e métodos considerados...
9
nutricaoatenta
12 de ago.1 min de leitura
Biblioteca de alimentos da Anvisa
As Bibliotecas são documentos que reúnem todas as normas vigentes de determinado macrotema, divididos por temas. O objetivo é facilitar o...
56
bottom of page